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随着高产奶牛对能量饲料需求的不断提高，靠增加精料又容易带来纤维素消化率降低、乳脂率下降、瘤胃功能紊乱及酮病等弊端，如果直接向饲料中添加脂肪，又会干扰瘤胃微生物的活动，降低纤维消化率，影响生产性能的提高。如果将添加到日粮中的脂肪采取某种方法保护起来，形成过瘤胃保护油脂，既可避免脂肪对瘤胃微生物的不利影响，又可有效地补充能量。因而，近年来一种新型的反刍动物能量添加剂——保护油脂便应运而生。