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紫外线灭菌技术作为一种行之有效的食品卫生安全措施,正日益被美国各食品饮料厂所采用。如经紫外线灭菌后的鲜果汁产品,不仅能延长一倍的货架期,还有助于扩大产品的销售区域。这种技术主要分为2类:吸收紫外线型灭菌和内置式灭菌。据研究报告显示,紫外线灭菌具有无残留物、...
紫外线灭菌广泛在美国食品饮料行业中推广
【摘 要】
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紫外线灭菌技术作为一种行之有效的食品卫生安全措施,正日益被美国各食品饮料厂所采用。如经紫外线灭菌后的鲜果汁产品,不仅能延长一倍的货架期,还有助于扩大产品的销售区域
【出 处】
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食品工业科技
【发表日期】
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2000年02期
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