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衢椒1号系衢州市农科究院蔬菜研究所2009年以05803为母本、Y802为父本选育的特色白辣椒杂交一代新品种。2011年12月通过浙江省非主要农作物品种审定委员会审定,审定号:浙(非)审蔬2011009。该品种自2012年在省内外推广应用以来,均得到种植户的充分认可,现已成为白辣椒的主栽品种。