山场与岩韵——武夷茶的风土条件与市场价值建构(下)

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香的表征:山场、岩韵与国标之间的调适品茶一就纯粹文化上的意义而言,是一种完全个性化和实时性的行为。人们对茶的感知存在于身体器官对外界刺激的反应中。同样一盏茶,不同的品茶主体会有差异性感受,即使同一主体的感官经验也是在具体的情形下生成从而不可复制。虽然,品茶主要依赖于嗅觉与味觉,但在一个视觉感官占绝对优势的现代社会中,多重感官的相互影响 The characterization of incense: the accommodation between mountain fields, rock rhyme and national standard Tea is a completely personal and real-time behavior in terms of purely cultural meanings. People’s perception of tea lies in the reaction of body organs to external stimuli. For the same tea, different tea-tasters may have different feelings, even though the sensory experience of the same subject is also generated under specific circumstances and thus can not be copied. Although tea mainly depends on smell and taste, in a modern society where visual senses dominate, the multiple senses influence each other
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