狗枣猕猴桃多酚对肥胖小鼠的减肥降脂作用

来源 :粮食与油脂 | 被引量 : 0次 | 上传用户:zhangsiqin
下载到本地 , 更方便阅读
声明 : 本文档内容版权归属内容提供方 , 如果您对本文有版权争议 , 可与客服联系进行内容授权或下架
论文部分内容阅读
通过建立高脂饮食诱导的肥胖小鼠模型研究狗枣猕猴桃多酚对肥胖小鼠的减肥降脂作用。将试验小鼠随机分为5组:正常对照组、模型组、狗枣猕猴桃多酚低、中、高剂量组,灌胃剂量分别为25、50、100 mg/(kg·d)。正常对照组小鼠饲喂基础饲料,其余各组饲喂高脂饲料,干预时间为8周。试验结束后分别记录各组间小鼠体重,分析脏器系数,检测血清葡萄糖(serum glucose,GLU)、甘油三脂(triglyceride,TG)、总胆固醇(total cholesterol,TC)、低密度脂蛋白(low density
其他文献
以玉米须多糖得率为指标,考察了微波功率、微波时间、料液比、酶配比及酶用量对多糖得率的影响,并通过响应面试验对玉米须多糖提取工艺进行优化。结果表明:在微波功率490 W、微波时间4 min、料液比1∶26(g/mL)、纤维素酶:木瓜蛋白酶质量比1∶1及酶添加量为玉米须质量的2%的条件下,多糖得率最高,为7.96%。体外发酵试验显示,玉米须多糖能够富集乳酸杆菌和双歧杆菌,抑制大肠杆菌的繁殖,表现出调节肠道菌群的潜力。
分别制作双蛋白面包、全豆面包、牛奶面包和普通面包,并对其进行感官评分、营养物质含量和氨基酸评分方面的比较。结果显示:4种面包在形态、表面色泽、组织、杂质和总评分方面均未表现出显著性差异(P> 0.05);在滋味口感方面,双蛋白面包明显优于全豆面包、牛奶面包和普通面包,但仅与普通面包相比的差异有统计学意义(P<0.05);在营养成分方面,双蛋白面包的蛋白质、脂肪、维生素B1、维生素B2和钙的含量均高于其他3种面包;另外,相比于其他3种面包,双蛋白面包中
冷链食品在加工、运输及物流仓储等多个环节存在质量安全隐患。发挥区块链去中心化网络体系优势,能够为冷链食品质量安全管理进行技术赋能。阐述了区块链公私钥技术、共识机制、数字签名技术在增进冷链食品安全监测中的效果。分析了基于区块链技术构建的食品质量安全监测平台在实时采集、及时预警、即时监测,实现对食品质量安全风险的有效控制等方面的功能,为区块链技术的应用研究提供参考。