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大鲵(Andriasdavidianus)隶属两栖纲( Amphibia )有尾目( Caudata )隐鳃鲵科(Cryptobranchidae),是我国特有的大型珍稀两栖动物。被联合国列入《濒危野生动植物种国际贸易公约》(CJTES)重点保护物种名录,为国家二级水生野生保护动物,具有很高的科研、食用、医药、美容保健和观赏等价值。