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今年,北京餐饮业迎来了品质提升年。5月下旬,北京市政府在全市部署“全面提升首都餐饮业品质工作”,在北京市有关部门的指导下,中国烹饪协会承接这项工作,联合北京市餐饮行业协会及各区的餐饮、烹饪、食药协会,并聘请第三方评估机构,积极践行“政府推动、市场引导、企业自律、社会监督”食品安全共治工作,推进了“北京市餐饮业规范化精细化管理及品质提升工作”。