【摘 要】
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通过测定样品中蕨麻多糖的含量,比较两种不同的提取方法对蕨麻多糖含量的影响;并通过单因素和正交试验研究蕨麻多糖的最佳提取条件。结果表明,热水浸提法的提取条件为:温度10
【机 构】
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天津科技大学食品工程与生物技术学院
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通过测定样品中蕨麻多糖的含量,比较两种不同的提取方法对蕨麻多糖含量的影响;并通过单因素和正交试验研究蕨麻多糖的最佳提取条件。结果表明,热水浸提法的提取条件为:温度100℃,料液比20倍,时间1h,提取次数3次;采用微波法提取的条件为:功率450W,料液比15倍,时间15min,提取次数1次。通过两种方法的对比,微波法提取蕨麻多糖优于热水浸提法。
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