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利用正交试验研究水葫芦制取叶绿素铜钠盐的最佳工艺。结果表明，最佳工艺条件为：等物质的量乙醇与丙酮碱性混合溶液在75℃下回流萃皂75min，加入0．1mol／LCuSO4溶液碱性铜代30min，滴加5％NaOH—CH3CH20H溶液至pH值为12，成盐制得叶绿素铜钠盐，产率为0．83％～0．85％。