【摘 要】
：
以热水浸提法(料水比1∶4,100℃下提取4h)从台湾青枣(Ziziphus mauritiana Lamk.)果实中提取的多糖为材料,通过清除超氧阴离子自由基(O.-2)、清除羟基自由基(.OH)能力和还原
【机 构】
：
福建农林大学食品科学学院,漳州职业技术学院食品与生物工程系
【基金项目】
：
国家科技支撑计划专项(2007BAD07B06);福建省高等学校新世纪优秀人才支持计划(闽教科[2007]20号)资助
论文部分内容阅读
以热水浸提法(料水比1∶4,100℃下提取4h)从台湾青枣(Ziziphus mauritiana Lamk.)果实中提取的多糖为材料,通过清除超氧阴离子自由基(O.-2)、清除羟基自由基(.OH)能力和还原能力等来评价台湾青枣多糖的体外抗氧化能力。结果表明:台湾青枣多糖清除.OH能力和还原能力均随多糖浓度的增加而上升;10mg/mL的多糖对.OH的清除率高达98%,0.5mg/mL的多糖对O.-2的清除率为29.1%,6mg/mL多糖的还原能力在700nm下的吸光值为0.82。说明台湾青枣多糖有较强的抗氧化能力,对体外自由基有较好的清除作用。
其他文献
我国是一个海洋大国,但随着经济的发展海洋污染日趋严重,海洋污染不仅造成大量生物灭种,而且严重危害人类的生存和发展.
依据高校样本的微型调研,结合南海仲裁案的过程,分析中国海洋法专业教学存在的问题,通过国际化背景,比较美、日发达国家海洋战略与教育及中国的海洋战略,探讨中国存在的差距,
<正> 1955年到1960年间,在滇池附近的晋宁石寨山,陆续发掘了一批古代滇人墓葬,先后出土文物达四千多件,引起了国内外学者的极大关注。有关专家从历史学、考古学方面对此进行
在具有出生和死亡的一类SIS传染病模型中,考虑了非线性发生率对阈值的影响,对模型进行了改进;主要分析了复杂网络中考虑出生及死亡的情形下非线性率对传染病阈值的影响;结果
本文主要介绍了一种利用多线程技术和重叠模式进行串口通信的编程方式,并将其应用于船舶机舱数据采集系统中.在船舶机舱数据采集系统中,经常需要利用串口进行数据通信,通常对
以节间及其着生叶或穗为单位,将水稻植株分解成N+3个结构单元(N为植株总叶龄),采用L系统技术描述了水稻植株拓扑结构。并根据田间试验获得的水稻品种武运粳7号植株器官的几何
针对陶瓷烧成窑炉具有大滞后、非线性、又具有不确定性等特点,提出一种基于小波基函数的陶瓷烧成温度的预测函数控制方法.给出陶瓷烧成温度预测函数控制的基本原理;利用小波
误差反向传播算法(Back-propagation简称BP算法)是当前前馈神经网络训练中应用最多的算法。针对BP算法存在局部极小点,收敛速度慢等缺点,通过采用基于优化理论的Levenberg-Ma