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葱为百合科植物，是我国的一种普遍的调味品，具有抗菌、抗肿瘤、抗亚硝酸盐等现代药理药效作用，本文综述了葱的药理药效，以期为大葱的推广提供理论依据。
大葱现代药理药效研究
【摘 要】
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葱为百合科植物，是我国的一种普遍的调味品，具有抗菌、抗肿瘤、抗亚硝酸盐等现代药理药效作用，本文综述了葱的药理药效，以期为大葱的推广提供理论依据。
【机 构】
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济南大学山东省医学科学院医学与生命科学学院,山东省劳动卫生职业病防治研究所,济南市第五人民医院,山东省药物研究院
【出 处】
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中国果菜
【发表日期】
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2016年10期
【基金项目】
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山东省科技攻关(2011GNC11301),济南市科技发展计划(201101074),济南市科技计划项目(201401243)
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