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目的了解山西省独立学院新生营养状况。方法采用WHO推荐的身高标准体质量法和24h回顾法对山西省独立学院4313名新生进行调查。结果①营养正常者2258名占52.3％，营养不良者456名占10．6％，肥胖者66人占1．5％；无性别差异，有城乡差异。②膳食构成以粮谷类为主，肉、豆类食物摄入量偏低，蔬菜水果类次之；城乡比较发现水果和肉类城市高于农村；男女比较水果和蛋类差异较为明显。③三餐热能分配中餐基本平衡，早餐比例偏少。④零食行为较为普遍，主要集中在上午课间和晚上，且女生高于男生，农村男生更低。结论加快经济发