【摘 要】
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DA IVO在威尼斯享有盛誉，到这里用餐往往需要提前十个月甚至一年预约。 现在，明星大厨Georgina“摇起刚朵拉”，载着威尼斯耀眼的艺术成就和原汁原味的餐饮文化来到了美丽的黄浦江畔。 因艺术、优雅而闻名的意大利水城赋予DA IVO设计灵感，威尼斯的独特文化元素穿越时空呈现于沪上DA IVO：餐厅装潢中大量使用石头，你仿佛正漫步在威尼斯的石巷里；身影倒映、镶嵌于天花板和墙壁的金色画框中，那一
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DA IVO在威尼斯享有盛誉，到这里用餐往往需要提前十个月甚至一年预约。
现在，明星大厨Georgina“摇起刚朵拉”，载着威尼斯耀眼的艺术成就和原汁原味的餐饮文化来到了美丽的黄浦江畔。
因艺术、优雅而闻名的意大利水城赋予DA IVO设计灵感，威尼斯的独特文化元素穿越时空呈现于沪上DA IVO：餐厅装潢中大量使用石头，你仿佛正漫步在威尼斯的石巷里；身影倒映、镶嵌于天花板和墙壁的金色画框中，那一刻，时光恍若浓缩进卡纳莱托的画作里；屋顶的设计让来宾犹如置身16世纪一座威尼斯的老建筑中。
光线柔和温暖，一如威尼斯丝绸灯笼下的浪漫夜色。与威尼斯的总店相同，上海DA IVO餐厅设置了艺术回廊，威尼斯玻璃大师Lucio Bubacco的原创玻璃艺术品无声地讲述着人类创造力的奇迹。
置身DA IVO，落地窗外锦绣繁华，面前的一道道佳肴犹如一件件艺术珍品。
甜品“魔镜”由各式特色甜点置于金框镜盘中构成。甜点精致，宛若陈列于斯的名贵珠宝，灯光经镜面折射、映衬，令此刻的“珠宝”散发出迷人的光彩，盘中的点缀绝非可有可无，恰似浓墨重彩后的“笔锋浓转淡”。这样的创意拓展了美食的边界，如欣赏艺术家的画作，精美而又自然，令人垂涎欲滴且叹为观止。
松露意大利面、香煎海鳌虾配新鲜番茄、鳕鱼配朝鲜蓟是Georgina的拿手菜。汤姆·克鲁斯和乔治·阿玛尼都为DA IVO的松露意大利面而疯狂。在此，沪上DA IVO与读者分享一道“新鲜芦笋配鸡蛋松露”：将煮过的鲜脆芦笋置于盘中；煎鸡蛋，加入融化的黄油和Alba白松露酱汁；鸡蛋煎好之后，将鸡蛋置以芦笋之上，配以松露切片。松露的鲜美与芦笋的清香相得益彰，令人久久回味。
有人将威尼斯比作漂浮在碧波上的浪漫的梦。在上海外滩的DA IVO，水上艺术之都的魔幻浪漫不是梦，是感受异域风情，是品尝Georgina和她的精英厨师团队精心准备的、令人心驰神往的意大利美食。
上海与威尼斯同为水上城市，几个世纪的贸易往来早已将两座名城连接在一起。如今，沪上DA IVO不仅与东方的美食爱好者分享舌尖上的快乐，且将两座城市通过艺术与文化连接得更加紧密。据说，DA IVO拟同步引进威尼斯面具节和双年展等意大利传统庆典，以优雅的艺术和文化开启外滩美食、美景、美人的崭新境界。
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