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采用超声辅助从荷叶中提取荷叶总生物碱,采用单因素实验考察了提取溶剂、溶剂pH值、料液比(g∶mL)、溶剂体积分数、提取时间和提取温度对荷叶总生物碱提取率的影响,采用响应面法优化了荷叶总生物碱的提取工艺条件。优化的工艺条件为:溶剂pH值2.0、提取温度70℃、料液比1∶32.1(g∶mL)、乙醇体积分数71.1%、提取时间65.31min,在该条件下,总生物碱的提取率达到5.06%。