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放线菌Streptomyces venezuelae GY1产生的聚乙烯醇（PVA）降解酶是一种诱导酶．以4种不同类型的PVA为唯一碳源时，该菌株单位质量细胞产酶能力比以糖类物质为唯一碳源时提高10倍以上．聚合度和醇解度最高的PVA1799是该菌株产生PVA降解酶的适宜底物，其浓度为1gL^-1时，PVA降解酶的产量为120a／g（细胞）．培养基中PVA1799浓度由1gL^-1上升到5gL^-1时，该菌株单位质量细胞产酶能力下降73％，表明PVA1799浓度过高会抑制产酶．GY1菌株产酶的最适温度和pH