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现在生猪屠宰这一行业的发展趋势正在不断的上升,说明人们对猪肉的需求较大,所以检验检疫病猪的要求也在不断上升。保障动物产品卫生安全的一个比较重要的关口就是动物屠宰检验检疫的流程。合格的产品经过检疫方可进到市场流通,最终摆放在人们的餐桌上。不合格的产品需要在官方指定监督下经过厂方进行无害化治理。因此需要加强屠宰行业的动物检疫工作,牢牢把住这个关口,这样才可以保证人们的食肉安全。