【摘 要】
：
为了考察制油工艺对油茶籽油微量成分和氧化稳定性的影响,对不同工艺(冷榨、热榨、浸出精炼、鲜榨工艺)生产的油茶籽油微量脂肪伴随物,如多酚、维生素E、植物甾醇、角鲨烯、总黄酮含量,以及过氧化值、氧化稳定性进行了测定分析。结果表明:鲜榨油茶籽油的多酚、维生素E、植物甾醇、角鲨烯和总黄酮含量均高于其他3种工艺生产的油茶籽油,鲜榨油茶籽油的过氧化值均低于其他3种工艺生产的油茶籽油,氧化稳定性远高于其他3种工艺生产的油茶籽油。
【机 构】
：
中粮工科（西安）国际工程有限公司,湖南大三湘茶油股份有限公司,防城港市微藻医药科技有限公司
【基金项目】
：
国家重点研发计划项目(2019YFD1002400)。
论文部分内容阅读
为了考察制油工艺对油茶籽油微量成分和氧化稳定性的影响,对不同工艺(冷榨、热榨、浸出精炼、鲜榨工艺)生产的油茶籽油微量脂肪伴随物,如多酚、维生素E、植物甾醇、角鲨烯、总黄酮含量,以及过氧化值、氧化稳定性进行了测定分析。结果表明:鲜榨油茶籽油的多酚、维生素E、植物甾醇、角鲨烯和总黄酮含量均高于其他3种工艺生产的油茶籽油,鲜榨油茶籽油的过氧化值均低于其他3种工艺生产的油茶籽油,氧化稳定性远高于其他3种工艺生产的油茶籽油。
其他文献
本文对中控自动化控制系统的结构、特点进行介绍,同国外同级别自控系统进行对比分析;同时随其在地下储气库建设中的应用情况进行介绍.
本文介绍了MCS机组系统硬件结构和技术特点,论述了TRICON系统配置及功能.重点介绍TRICON系统系统调校及测试过程,为同类机组控制提供可参考案例支持.
2020年新冠疫情的爆发给我国人民生命安全和经济发展带来严重威胁,应急医疗装备作为抗击新冠疫情的重要战略物资,为全国疫情防控提供了有力支撑.本文以呼吸机和ECMO为例分析
通过对气象用前向散射式能见度传感器(简称能见度传感器)的工作原理进行分析,提出能见度传感器零散射点和非常高的散射点两点法核查方法,同时介绍超差能见度传感器的修正方法
本文重点阐述氧化锆氧分析仪表的工作原理,介绍了几种常用氧化锆分析仪的结构,简要分析了氧化锆分析仪常见故障产生的原因,并针对这些故障现象提出了相应的处理方法.
基于2013年1月1日—2019年12月31日中国和加拿大油菜籽现货和期货价格的周度数据,运用单位根检验、约翰森协整检验、格兰杰因果检验和方差分解等方法,以国内油菜籽临储政策取消的预期目标为出发点,分析我国油菜籽临储政策取消前后中国与加拿大油菜籽价格的传递关系变化。结果表明:油菜籽临储政策取消之前,中国与加拿大油菜籽现货、期货价格之间不存在长期协整关系;油菜籽临储政策取消之后,加拿大油菜籽期货和现货价格对国内油菜籽期货和现货价格之间的传递关系愈加明朗。据此提出以下建议:利用好国际市场大环境的同时建立国内油
本文对基于Toeplitz矩阵重构来实现去相干的方法进行了研究和分类,并阐述了它们算法的基本思想和研究成果,并通过实际信号的例子对不同算法进行了实验对比分析,利用基于这些
随着人们越来越关注药品质量,传统药企采用的人工干涉生产过程及人工记录生产数据的模式已经难以满足新版GMP法规对生产数据完整性、可靠性和可追溯性等要求,所以需要医药软
油品加氢精制装置是国家重点监管的危险化工工艺,已有研究均定性地分析了其风险因素及管控措施,未对装置的概率风险开展定量化评估、未揭示风险剧情形成路径和系统薄弱环节.
模块化设计与建造作为近几年逐渐发展的新建造模式,为建设单位提高建设质量,缩短建设周期,降低建设成本提供了保证,逐渐受到建设单位的认可.本文在前期研究的基础上,重点介绍