【摘 要】
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建立了蓝莓和黑莓中VC含量的高效液相色谱测定方法。样品用0.5%草酸溶液低温振荡提取后,进行高效液相色谱分析,色谱柱为Agilent C18（4.6 mm×250 mm,5 m）,流动相为甲醇-0.1
【机 构】
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贵阳学院食品与制药工程学院,贵州省果品加工工程技术研究中心
【基金项目】
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贵州省教育厅产学研基地项目(黔教合KY字[2012]033号);贵阳市科技局现代药业计划(筑科合同[2012204]31号)
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建立了蓝莓和黑莓中VC含量的高效液相色谱测定方法。样品用0.5%草酸溶液低温振荡提取后,进行高效液相色谱分析,色谱柱为Agilent C18（4.6 mm×250 mm,5 m）,流动相为甲醇-0.1%磷酸溶液（5∶95）,流速0.8 m L/min,检测波长242 nm。研究结果表明,VC在0.02 mg/m L-0.4 mg/m L范围内与峰面积呈良好的线性关系,r为0.999 6,平均加样回收率为97.1%,RSD均小于3.0%。所建立方法快速简便、准确度高,能够用于测定蓝莓和黑莓中VC的
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