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腊肠，就是我们俗称的“香肠”，中国人固然大吃特吃，欧洲人也照吃不误，说起来，可算是全球化的食物。 腊肠的种类数之不尽，单讲我们中国，由北至南，一方水土做一方肠，各有特色。评选最佳的那款，大家意见不一，总之自己家乡的排名居首，是错不了的。
广式腊肠颂
【摘 要】
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腊肠，就是我们俗称的“香肠”，中国人固然大吃特吃，欧洲人也照吃不误，说起来，可算是全球化的食物。 腊肠的种类数之不尽，单讲我们中国，由北至南，一方水土做一方肠，各有特色。评选最
【出 处】
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食品与生活
【发表日期】
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2014年12期
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