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本文阐述了国内外工程教育基本现状、工程教育专业论证的目的和意义,并从理念更新、师资队伍建设、人才培养方案和培养目标制定、课程体系构建、培养管理制度建立、教育产出和实际成效的关注等方面论述了基于工程教育专业认证理念的食品科学与工程专业建设的建议和措施,这将对地方性新建本科院校该专业开展工程教育改革、推进专业建设方面提供一定的指导。