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茭白别名茭瓜、茭笋，为禾本科多年生水生缩根性植物．无性繁殖．是中国江南地区传统的水生蔬菜。茭白以肉质茎供食用。可切片、切丝煮食或炒食。是营养价值较高的蔬菜。冷水茭白的栽培受冷水资源局限，区位优势明显．拥有大型水库的江西省上饶市玉山县．利用其水库中水温极低、
赣东北地区茭白无公害冷水栽培技术
【摘 要】
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茭白别名茭瓜、茭笋，为禾本科多年生水生缩根性植物．无性繁殖．是中国江南地区传统的水生蔬菜。茭白以肉质茎供食用。可切片、切丝煮食或炒食。是营养价值较高的蔬菜。冷水茭白的
【机 构】
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江西省上饶师范学院农科所,上饶市玉山县农业局
【出 处】
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中国种业
【发表日期】
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2008年12期
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