【摘 要】
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枣（Ziziphus jujuba Mill.）是原产我国的重要果树，枣产业是山沙碱旱地区乡村振兴的重要抓手产业。鲜食枣是我国五类枣品种中发展最快、效益最高同时也是最具出口潜力的一类。笔者简要分析了鲜枣相较于干枣的突出特点和独特优势，回顾总结了我国鲜枣产业的发展历史。根据栽培模式和技术发展水平等，将我国鲜枣产业发展历史分为三个阶段，分别称为1.0、2.0和3.0版，即以零星种植、稀植大冠为特征的1
【基金项目】
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国家重点研发计划课题——“枣和枸杞优质轻简高效栽培技术集成与示范”（2020YFD1000705）;国家重点研发计划课题——“枣和枸杞生态经济型品种筛选及配套栽培技术”（2019YFD1001605）； 中央引导地方科技发展资金项目——“山区阶梯式日光温室鲜枣智能高效栽培技术研发与集成示范”（206Z6801G）； 506
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枣（Ziziphus jujuba Mill.）是原产我国的重要果树，枣产业是山沙碱旱地区乡村振兴的重要抓手产业。鲜食枣是我国五类枣品种中发展最快、效益最高同时也是最具出口潜力的一类。笔者简要分析了鲜枣相较于干枣的突出特点和独特优势，回顾总结了我国鲜枣产业的发展历史。根据栽培模式和技术发展水平等，将我国鲜枣产业发展历史分为三个阶段，分别称为1.0、2.0和3.0版，即以零星种植、稀植大冠为特征的1.0版，以规模种植、矮化密植为特征的2.0版及以矮化密植、设施栽培为特征的3.0版。基于我国鲜枣产业发展基础和国际果业发展趋势，提出了面向未来的鲜枣产业4.0版。鲜枣产业4.0版的突出特征将是生产智慧化、产品优质化、供应周年化、经营多元化、市场国际化。目前，鲜枣产业4.0版尚处于孕育阶段，5～10年后可望初步成形，引领鲜枣产业的现代化高质量发展。
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