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脂肪酸蔗糖酯(简称蔗糖酯)是非离子型的表面活性剂。由于它具有优良的乳化性和分散性,而且无色、无味、无毒、无刺激性,在人体内能水解成可被吸收的蔗糖和脂肪酸,因此,是一种理想的食品、药物、化
脂肪酸蔗糖酯的双波长薄层扫描定量分析
【摘 要】
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脂肪酸蔗糖酯(简称蔗糖酯)是非离子型的表面活性剂。由于它具有优良的乳化性和分散性,而且无色、无味、无毒、无刺激性,在人体内能水解成可被吸收的蔗糖和脂肪酸,因此,是一
【机 构】
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中山大学,中山大学,中山大学 本校化学系八四届毕业生
【出 处】
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分析测试通报
【发表日期】
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1987年04期
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