【摘 要】
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α-亚麻酸(ALA)是一种ω-3系列不饱和脂肪酸,是人体中的必要成分,同时在降血脂、抗血栓、提高机体免疫力和预防老年痴呆等方面具有药用价值.分析了其结构特征和分离工艺特点,其中尿素包合法、分子蒸馏法、超临界CO2萃取法对ALA具有较好的分离提纯效果.对这些方法和原理进行了介绍,并对它们的成功之处和存在的问题进行了分析,希望为后续研究提供一定的借鉴作用.
【机 构】
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滁州职业技术学院食品与环境工程学院,安徽滁州239000
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α-亚麻酸(ALA)是一种ω-3系列不饱和脂肪酸,是人体中的必要成分,同时在降血脂、抗血栓、提高机体免疫力和预防老年痴呆等方面具有药用价值.分析了其结构特征和分离工艺特点,其中尿素包合法、分子蒸馏法、超临界CO2萃取法对ALA具有较好的分离提纯效果.对这些方法和原理进行了介绍,并对它们的成功之处和存在的问题进行了分析,希望为后续研究提供一定的借鉴作用.
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