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以微孔淀粉对胭脂红色素的吸附量的大小为依据．选定制备微孔淀粉的工艺条件．实验结果表明，用酶法制备微孔淀粉的优化工艺条件是反应温度为45℃，pH值为4．0．反应时间为16h，酶用量为0．6％．在此条件下所制得的微孔淀粉对胭脂红色素的吸附量为5mg／g，
色素吸附法选定微孔淀粉制备条件
【摘 要】
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以微孔淀粉对胭脂红色素的吸附量的大小为依据．选定制备微孔淀粉的工艺条件．实验结果表明，用酶法制备微孔淀粉的优化工艺条件是反应温度为45℃，pH值为4．0．反应时间为16h，酶用量为0．6％．
【机 构】
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湖南文理学院化学化工系,河南工业大学化学化工学院
【出 处】
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湖南文理学院学报：自然科学版
【发表日期】
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2007年1期
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