【摘 要】
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目的 基于中国0～18岁儿童营养与健康系统调查与应用项目数据，描述我国2～5岁儿童膳食微量营养素，包括钙、铁、锌、硒、钾、维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C的摄入状况并分析城乡间的差异。方法 采用多阶段分层随机抽样方法，于2019—2021年抽取了14个省（自治区、直辖市）的820名2～5岁儿童，并用称重法记录3天24小时的膳食数据。使用SAS 9.4进行统计分析，计算2～5岁各年龄组儿童
【机 构】
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中国疾病预防控制中心营养与健康所国家卫生健康委微量元素与营养重点实验室中国疾病预防控制中心母乳科学研究重点实验室
【基金项目】
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科技部基础资源调查专项（No.2017FY101100,2017FY101103）；
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目的 基于中国0～18岁儿童营养与健康系统调查与应用项目数据，描述我国2～5岁儿童膳食微量营养素，包括钙、铁、锌、硒、钾、维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C的摄入状况并分析城乡间的差异。方法 采用多阶段分层随机抽样方法，于2019—2021年抽取了14个省（自治区、直辖市）的820名2～5岁儿童，并用称重法记录3天24小时的膳食数据。使用SAS 9.4进行统计分析，计算2～5岁各年龄组儿童每日膳食微量营养素摄入量及分析城乡差异，并与推荐摄入量进行比较，评估2～5岁儿童膳食微量营养素摄入不足或过量的风险。结果 2～5岁各年龄组儿童每日膳食钙摄入量中位数分别为433.7、338.9、356.4和347.4 mg;每日膳食维生素B1摄入量中位数均为0.5 mg;每日膳食维生素B2摄入量分别为0.7、0.6、0.6和0.6 mg;每日膳食维生素C摄入量中位数分别为37.9、37.4、44.0和40.0 mg;每日膳食硒摄入量中位数分别为17.1、20.5、22.7和22.3μg。其中，2～5岁城市儿童膳食钙摄入量均高于农村儿童，2～5岁城市儿童膳食维生素B2摄入量高于农村儿童，2岁和3岁组城市儿童铁、硒、锌和维生素B1摄入量高于农村儿童。2～5岁儿童膳食钙摄入低于平均需要量的比例均较高，分别为61.4%、76.4%、91.4%和91.5%;膳食维生素B1、维生素C和硒摄入量低于平均需要量比例分别为52.4%～63.2%、42.8%～50.2%和46.6%～58.7%。结论 2019—2021年中国2～5岁儿童膳食钙摄入不足状况依然严重，农村儿童更为突出。膳食维生素B1、维生素C和硒摄入状况有待提高。
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