【摘 要】
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随着社会发展，人们对动物性食品的质量和安全也有了新的要求。抗生素滥用引起的细菌耐药性及环境污染等问题日益突出。酸化剂是一种绿色、环保和高效的抗生素替代品之一，在“饲料全面禁抗”的要求下，现已逐渐应用于畜禽健康养殖业中。笔者综述了酸化剂的种类、作用机制及在畜禽健康养殖中的应用情况，以期能对酸化剂的研究及实际应用提供参考。
【基金项目】
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四川省教育厅项目（18ZB0294）；
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随着社会发展，人们对动物性食品的质量和安全也有了新的要求。抗生素滥用引起的细菌耐药性及环境污染等问题日益突出。酸化剂是一种绿色、环保和高效的抗生素替代品之一，在“饲料全面禁抗”的要求下，现已逐渐应用于畜禽健康养殖业中。笔者综述了酸化剂的种类、作用机制及在畜禽健康养殖中的应用情况，以期能对酸化剂的研究及实际应用提供参考。
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