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中国的酒店业面临着全球市场的竞争,不仅仅是快餐,更多的国际品牌进入中国,使中国的餐饮市场进入百花争艳的时代.如何才能更好的和国际品牌竞争?不外乎在三个方面:硬件、软件和服务.这是国际通用的产品分类方法,服务是单独在软件之外的,这里的软件主要是指凝聚知识含量的标准,我们需要仔细分析这三个方面的优劣势,以确定如何走出一条中国餐饮酒店服务业的突出重围之路.