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菇房应为食用菌生长创造适宜的环境条件,要求通风、保温、保湿性能好,冬暖夏凉。现将新建菇房的具体要求和老菇房的处理措施介绍如下。一、新建菇房1.空间比例。空间比是指菇房内空气流通的空间与菇床面积之比。理想的空间比为5：1。过小,无法及时排出蘑菇生长时产生的二氧化碳和其他废气，易造成幼菇死亡或产生畸形菇；过大，菇房不易保温和保湿。