论文部分内容阅读
餐饮业是食品消费的最终环节,HACCP体系的建立将提高餐饮业食品安全水平.本文研究了餐饮业HACCP体系的建立过程,通过危害分析确定了关键控制点（CCP）,制订了HACCP计划,为餐饮业HACCP体系的建立提供了具体的范例。
餐饮业HACCP体系建立的探讨
【摘 要】
：
餐饮业是食品消费的最终环节,HACCP体系的建立将提高餐饮业食品安全水平.本文研究了餐饮业HACCP体系的建立过程,通过危害分析确定了关键控制点（CCP）,制订了HACCP计划,为餐饮业H
【机 构】
：
华南理工大学轻工与食品学院,天津市产品质量监督检测技术研究院
【出 处】
：
现代食品科技
【发表日期】
：
2008年5期
其他文献
对我国热带与亚热带果酒业的发展状况进行了综述，并提出其亟待解决的瓶颈。亚热带果酒要实现产业化，必须有完整的行业技术标准、完善的原料基地、规范的工艺技术和适于酿造的酿
随着社会的进步和发展,信息技术也得到了一定的发展,广泛使用信息技术,可以给教育教学带来一定的影响,利于教师的教育方法进行变革。中职学校对于学生有了一定的要求,在中职
目的:探讨经阴道彩色多普勒超声诊断剖宫产切口瘢痕妊娠的临床价值。方法:选择2016年1月-2018年1月本院收治的剖宫产切口瘢痕妊娠患者60例,分别行腹部彩色多普勒超声检查和经
“国语统一”是现代统一的多民族国家文化建设的重要标志，如同统一货币和度量衡那样重要。“国语统一”与“文学革命”合流之后所带来的巨大变化，显现在小学、中学和大学教育的
从谐波电流和谐波电压两个方面研究了谐波在配电网中的传递特性,通过公式推导分析了谐波电流在相同和不同电压等级系统中的传递规律。在未投入滤波装置时,谐波电流主要流入上
精准、快速、微创是现代医疗追求的终极目标,患者的最大获益是医学发展过程中始终遵循的最根本原则。回顾甲状腺疾病诊疗过程的历史演变,从最初的触诊到超声、CT、ECT等各项
本文提出一种以GDX-102填充柱分析食品防腐剂山梨酸和苯甲酸的新方法，该法具有分析时间短、检出灵敏度高、重复性好、准确度高等特点。山梨酸、苯甲酸最小检出浓度分别为8．5μg