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高职高专饭店管理专业旨在培养"以适应饭店企业生产和服务、经营第一线需要的懂理论、善操作、会管理的应用性复合型人才.为此构建与理论教学和素质教育有机结合的实践教学体系是加强专业实践能力、提高学生专业素质的有效措施.
加强实践性教学 培养应用型人才
【摘 要】
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高职高专饭店管理专业旨在培养"以适应饭店企业生产和服务、经营第一线需要的懂理论、善操作、会管理的应用性复合型人才.为此构建与理论教学和素质教育有机结合的实践教学体
【机 构】
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贵州商业高等专科学校
【出 处】
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贵州商业高等专科学校学报
【发表日期】
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2002年1期
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