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方便米饭是我国食品业新兴一种食品,由于其独特加工工艺和食用方法,产品保质期判断和快速测试分析方法不同于一般食品;该文介绍一种方便米饭保质期快速有效检测方法。
方便米饭保质期快速检测方法研究
【摘 要】
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方便米饭是我国食品业新兴一种食品,由于其独特加工工艺和食用方法,产品保质期判断和快速测试分析方法不同于一般食品;该文介绍一种方便米饭保质期快速有效检测方法。
【机 构】
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上海良友（集团）有限公司技术中心
【出 处】
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粮食与油脂
【发表日期】
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2010年02期
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