传说古时候，一个将军带着士兵们经过桃江，士兵们都得了一种奇怪的病，上吐下泄，无法行军。一位老奶奶把花生、芝麻、生姜、糖等放在一起擂，冲上开水，给士兵们喝，大家的病都好了。
　　后来，擂茶传遍了大江南北，成为中国著名的小吃。擂茶有些什么特点呢？一、制做方法简单。先洗材料，然后将材料放进擂钵，擂成粉状后用开水冲，即可食用。二、制造原料纯天然，是纯绿色饮品，很健康。也是纯手工制造，原汁原味。三、可以解暑、养颜。
　　我们桃江的擂茶，以马迹塘擂茶最有名，大街小巷中随处可见这一字号的店铺，它还被列入了非物质文化遗产呢！
　　（指导老师 李嘉斌 龙舜华）