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胡萝卜又名胡萝菔、黄萝卜、金笋、红芦菔、甘笋、黄根、卜香菜、药萝卜、赤珊瑚。胡萝卜为伞形科，一年生或二年生的根菜。是老幼皆宜的好蔬菜，誉称“小人参”。茎、叶、根皆可食用。其营养价值丰富，人工栽培简单易行，病虫害少，用药次数少，产量高，效益好。笔者经过几年的栽培实践，现将栽培技术简介如下：
春胡萝卜营养价值及栽培技术
【摘 要】
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胡萝卜又名胡萝菔、黄萝卜、金笋、红芦菔、甘笋、黄根、卜香菜、药萝卜、赤珊瑚。胡萝卜为伞形科，一年生或二年生的根菜。是老幼皆宜的好蔬菜，誉称“小人参”。茎、叶、根皆可
【机 构】
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周口职业技术学院生物工程系
【出 处】
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中国果菜
【发表日期】
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2012年2期
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