【摘 要】
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酒类、饮料液体试样用等体积的乙腈萃取,或谷物等固体试样（20 g）经乙腈-水提取,提取液稀释过滤后经过含有玉米赤霉烯酮特异性抗体的Zearala Test免疫亲和柱层析净化,甲醇1 mL洗
【机 构】
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青岛大学医学院营养研究所,青岛市产品质量监督检验所
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酒类、饮料液体试样用等体积的乙腈萃取,或谷物等固体试样（20 g）经乙腈-水提取,提取液稀释过滤后经过含有玉米赤霉烯酮特异性抗体的Zearala Test免疫亲和柱层析净化,甲醇1 mL洗脱,洗脱液用ZORBAX SB-C18色谱柱（150 mm×4.60 mm,5μm）分离,流动相为乙腈-水-甲醇（46+46+8）混合溶液,流速为1.0 mL·min-1,采用荧光检测,激发波长为274 nm,发射波长为440 nm,色谱峰面积与玉米赤霉烯酮质量浓度在10～500μg·L-1之间呈线性关系,方法的检出限（3S/N）为10μg·kg-1。应用此方法分析了啤酒及挂面样品,两试样的平均回收率在95.3%～98.9 %之间。测定值的相对标准偏差（n=6）均小于1.5 %。
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