【摘 要】
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本试验旨在研究玉米小曲酒糟全价发酵饲料对育肥猪肠道菌群的影响。以常规饲料为对照，比较发酵饲料对育肥猪增重，以及肠道菌群多样性、种属构成及功能的影响。饲喂47 d后，发酵饲料对育肥猪增重及猪肉水分含量、肌内脂肪、pH无显著影响（P>0.05）。从育肥猪肠道菌群看，小肠中的伯克氏菌属（Burkholderia）在群体中的丰度从2.6%增加至50.0%，罗尔斯通氏菌属（Ralstonia）、草螺菌属（H
【机 构】
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宜宾学院固态发酵资源与利用四川省重点实验室
【基金项目】
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固态发酵资源应用四川省重点实验室应用基础项目（2020GTY005）； 四川省宜宾高洲酒业有限责任公司横项项目（2021HX226）； 宜宾学院起航项目（2020QH04）；
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本试验旨在研究玉米小曲酒糟全价发酵饲料对育肥猪肠道菌群的影响。以常规饲料为对照，比较发酵饲料对育肥猪增重，以及肠道菌群多样性、种属构成及功能的影响。饲喂47 d后，发酵饲料对育肥猪增重及猪肉水分含量、肌内脂肪、pH无显著影响（P>0.05）。从育肥猪肠道菌群看，小肠中的伯克氏菌属（Burkholderia）在群体中的丰度从2.6%增加至50.0%，罗尔斯通氏菌属（Ralstonia）、草螺菌属（Herbaspirillum）、乳杆菌属（Lactobacillus）、链球菌属（Streptococcus）的丰度等也有明显增加，而布劳特氏菌属（Blautia）、双歧杆菌属（Bifidobacterium）、嗜冷杆菌属（Psychrobacter）、芽殖菌属（Gemmiger）、梭菌属（Clostridium）、巨型球菌属（Macrococcus）丰度明显下降。KEGG分析发现，发酵饲料对育肥猪肠道菌群生态系统功能的影响主要在于物质代谢的相对增强及细菌增殖的相对减少，促进小肠内物质转化。本研究为玉米小曲酒糟全价发酵饲料的在生猪养殖中的推广应用提供了科学依据。
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