超声波辅助双水相提取枇杷叶中的黄酮及其抗氧化研究

来源 :饲料研究 | 被引量 : 0次 | 上传用户：misswj2009

【摘要】

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研究采用超声波辅助乙醇-硫酸铵双水相体系提取枇杷叶中的黄酮,采用羟自由基和DPPH自由基清除体系考察其抗氧化活性.结果显示,超声辅助双水相提取枇杷叶黄酮的较优工艺为:超声温度40℃、超声时间40 min、液料比30 mL/g、硫酸铵用量8 g、超声功率270 W、乙醇浓度35％.在此条件下,黄酮的提取量为10.82 mg/g.抗氧化分析表明,在枇杷叶黄酮一定浓度范围内,抗氧化能力随着质量浓度的逐渐增加而增强.研究表明,枇杷叶黄酮具有良好的抗氧化活性,具有较好的应用价值.

【作者】

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玉澜黄宏清吴承武吴继威吴国勇陈碧张鹏

【机构】

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广西科技师范学院食品与生化工程学院,广西来宾546199;广西科技师范学院功能性食品工程技术研究中心,广西来宾546199;广西科技师范学院食品与生化工程学院,广西来宾546199;柳州蓓蒂芬科技有限

【出处】

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饲料研究

【发表日期】

：

2022年1期

【关键词】

：

枇杷叶黄酮超声波乙醇-硫酸铵抗氧化性

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