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气单胞菌在细菌分类上属于弧菌科气单胞菌，嗜水气单胞菌是其中的一种。嗜水气单胞菌（Amero—moraas hydrophila）广泛分布于池水、淤泥等自然环境中，是一种典型的人-兽-鱼共患病病原，可引起多种水产动物的败血症和人类腹泻，往往给淡水养殖业造成严重的经济损失。目前，其主要的治疗方法为应用抗生素，但随着抗生素的长期使用，造成畜禽体内药物残留及病原菌抗药性逐渐增强的问题日益突出，而植物提取物以其天然性、无残留、毒副作用小、不产生耐药性、价格低廉等优点，作为抗生素代替品以解决抗药性和药物残留问题倍受瞩