鱼、绿茶、酸奶、燕麦片等都是营养专家强力推荐给大众的健康食品。然而，为了增强口感、使食物看起来卖相更好，从而提高销售量，牟取更多利益，制造商们已经将这些健康食品乔装打扮。本期为您揭露这些已经改头换面的“伪健康食品”。
　　鱼片
　　一般的油炸鱼片都用鳕鱼制成，这种鱼里富含对健康有益的不饱和脂肪酸（ＤＨＡ等），而各种鱼条、鱼片制品也就顺势为自己打上了“营养”的标签。鳕鱼片的包装袋上往往会列出一二十种配料，繁琐的加工已经让它变得不那么有益健康了。更何况还加入了大量的盐、味精和油炸时带入的饱和脂肪。因此，加工过的鱼类产品，对人体健康的危害可能已经超出了其所能带来的益处。
　　罐装浓汤
　　汤类非常有益健康，而且价格低廉、易于制作。可是，罐装浓汤是由盐、脂肪、人造添加剂、防腐剂，或许还有一些脱水胡萝卜调制成的营养价值非常低的“混合物”。一罐浓汤含１０００毫克钠，大约是你每天所需量的一半。因此，还是自己准备鸡肉、牛骨和蔬菜，亲手做一碗热腾腾、香喷喷的汤吧。
　　绿茶饮料
　　绿茶包含抗氧化剂和其他有益健康成分，可以预防癌症、心脏病、衰老和其他与老化相关的疾病。但是绿茶饮品是生产商加入糖和其他添加剂制成，打着健康饮品的幌子，其实添加其中的任何一种成分，如糖精、防腐剂等，都让它离健康更远。
　　加工酸奶
　　酸奶是由鲜牛奶发酵而成的，其中富含蛋白质、钙和维生素。对那些因乳糖不耐受而无法享用牛奶的人来说，酸奶可以是个很好的选择。但有些酸奶被制成了充满糖分和各种加工水果的“甜点”，而商家正是利用这些“包装”将它伪装成健康食品。因此，在购买时最好选择普通的无脂酸奶，必要时自己加入一些水果。
　　爆米花
　　爆米花是由玉米加工而成，它富含纤维，热量很低，几乎不含糖、盐和脂肪。但是，现在市面上的爆米花为提高口感，加入了大量附加成分，因此也不再是有益于健康的营养食品。在购买爆米花时选择价格便宜的散装产品是不错的选择，并要自行控制盐和黄油的用量。
　　加糖面包
　　优质面包是由面粉、水，再加少量盐和酵母加工而成。然而现在的成品包装白面包含有糖、玉米糖浆和很多其他成分。经过这些程序加工出的食物，一旦吃下会很快转化成血糖。现在的全麦面包也不见得健康了，为了增强口感，多了很多“有害物质”：糖、盐，还有软化剂。最好选择葡萄干燕麦面包或用纯果酱涂抹的大麦面包。
　　早餐燕麦片、玉米片
　　小麦、大麦、大米和燕麦等谷类，一直是人类最重要的食物。它们所含的蛋白质、膳食纤维和维生素是其他食物无法比拟的。然而，食品生产商却利用“谷类”二字大肆揩油，他们将少量的谷类与大量的淀粉、白砂糖、玉米糖浆、盐、食用色素和防腐剂结合，生产出“五颜六色”并深受孩子们喜欢的早餐谷物，使这些谷类的营养成分大大降低。
　　商业化有机食品
　　有机食品采取自然耕种方式，不涉及任何杀虫剂和化肥，几乎被人们视作食品大量污染年代的“救世主”。但在利益的驱使下，它的营养价值体系开始出现危机。我们现在饮用的有机牛奶，产自被强迫喂食有机谷物的圈养牛。还有各种标明“含有有机成分”的“垃圾食品”，它们通过有机标签伪装成健康食品，里面的有机成分有多少，只有制造商自己知道。
　　比萨饼
　　在意大利，比萨饼甚至受到了法律的保护，规定其必须由全麦面粉、番茄酱、白干酪、橄榄油、罗勒香料等加工而成。比萨饼本来是非常有营养的，但现在许多快餐连锁店售卖的比萨饼，使用了防腐剂、便宜的人造脂肪、没有营养的罐头水果、可长期冷冻的肉类，还有大量的盐……这些比萨饼热量和钠含量非常高，营养价值却不值一提。
　　
　　据《现代保健报》
　　编辑／张秀阳