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甲壳低聚糖具有广谱抗菌性，对日常生活中特别是食品中一些常见的细菌、霉菌、酵母菌具有抑制作用，在抗菌抑菌方面具有很好前景。
新型磷钨酸盐的合成、表征及其抑菌性能研究
【摘 要】
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甲壳低聚糖具有广谱抗菌性，对日常生活中特别是食品中一些常见的细菌、霉菌、酵母菌具有抑制作用，在抗菌抑菌方面具有很好前景。
【机 构】
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南阳师范学院化学与制药工程学院,福建师范大学化学与材料学院
【出 处】
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化学研究与应用
【发表日期】
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2007年1期
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