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萝卜既是大众冬令蔬菜,又是大众营养保健品。它可生可熟、可荤可素、可作主料、可作配料。中医把萝卜当药已有千年以上的历史,其具有减肥美容、健胃消痰、消除积食、利尿止泻、提高机体免疫力等功能,还能防止胆结石、预防癌症等疾病的发生。所以深受人们喜爱。萝卜的品种很多,其生态型有白、红、青三种,每个品种都有一定的性状和特点,按栽培季节可分为春萝卜、夏秋萝卜、秋萝卜和四季萝卜4个类型。秋萝卜的生育期一般为60—100天。