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在单因素试验研究的基础上，采用Box-Behnken中心组合设计，利用JMP7.0中的神经网络平台，在接种量、初始pH、发酵时间和装液量等4个方面对黑曲霉CICC2475发酵产β-葡萄糖苷酶工艺条件进行优化，以期获得高酶活力的β-葡萄糖苷酶。结果表明：接种量约11.0%、初始pH值5.6、发酵时间130h以及装液量70.0mL条件下，黑曲霉发酵产β-葡萄糖苷酶的酶活力达到最大值118.73U/mL，与单因素优化前61.01U/mL相比，酶活力提高了48.61%。