【摘 要】
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原料：水發鸡枞菌150 g，熟猪肚丝100 g，绿豆芽50 g，韭菜50 g。 调料：盐、味精、胡椒粉、色拉油各适量。 做法：1. 鸡枞菌切丝，韭菜洗净切段，绿豆芽去根去芽，猪肚丝用油滑过待用。 2. 锅留底油，放入鸡枞茵、肚丝、绿豆芽，调味炒匀，再放入韭菜翻炒即可。 营养分析：猪肚丝性温，具有补虚劳、健脾胃、通血脉的作用，与温中下气、益阳补虚、健脾导滞的韭菜等配膳，可益肝散淤、益阳填精、
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原料：水發鸡枞菌150 g，熟猪肚丝100 g，绿豆芽50 g，韭菜50 g。
调料：盐、味精、胡椒粉、色拉油各适量。
做法：1. 鸡枞菌切丝，韭菜洗净切段，绿豆芽去根去芽，猪肚丝用油滑过待用。
2. 锅留底油，放入鸡枞茵、肚丝、绿豆芽，调味炒匀，再放入韭菜翻炒即可。
营养分析：猪肚丝性温，具有补虚劳、健脾胃、通血脉的作用，与温中下气、益阳补虚、健脾导滞的韭菜等配膳，可益肝散淤、益阳填精、温中和胃。
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我们对脂肪的了解——包括哪些脂肪对我们有益——正在不断深化。比如，我们知道，红肉以及肉制品、蛋糕和饼干等富含饱和脂肪酸的食品与心血管病导致的死亡增加有密切关系。而相反，富含不饱和脂肪酸的坚果和鱼油等就有助于降低风险。 不过，脂肪到底该怎么吃才合适呢？下面这十件事可能是你所不了解的。 脂肪是能量食品。我们饮食中所摄取的大部分能量都来自碳水化合物。但是，脂肪其实占了成年人能量摄入的1/4～2/5，
扒菜，不仅选料严格，而且做工细腻，用火科学。其产品多半属于高档菜肴，尤其在讲究的席面上，有一款扒菜（如“扒鱼翅”“扒熊掌”等），顿感席面生辉，令人叫绝。一、扒菜基本概念 扒，是将原料经过初步加工、刀工或初步熟处理（而后改刀），整齐地码在盘内，推入（或直接摆入）锅中，添汤，调味，用小火慢慢扒制成肴的方法。因为扒菜成品要求形态丰腴饱满，所以必须利用大翻勺来保证形状质量。在实践中，还可分为红扒、白扒、
在关东早年农村，每当进了腊月门，到了年关，也就是过大年之前，家家户户都要淘米、轧面、烀豆馅，蒸豆包。即使是现在，人们还延续着这种传统食俗。豆包是一款外用黄米面团内包裹豆馅而蒸熟的一种主食。这里的人们除了称其豆包外，还叫它黄豆包、黏豆包等。但近些年来，有人嫌费事，改用糯米面包豆包，那质量就逊色得多。 豆包，因其非常富有特色，深受大众喜爱，所以早已成为关东传统名食，风靡全国，博得多地人青睐。早年，家
昨天趁着周末天气好，我带着女儿去公园体验了户外野餐。 刚铺好野餐布、摆放好午饭和点心，女儿悄咪咪地用手肘戳我，眼神示意我：“妈妈，你看。” 我顺着她的眼神看过去，好家伙，这排场，是公主出宫秋游来了？ 小公主坐在粉色的卡通凳上，面前摆了张粉色的小桌子，而野餐布上跪坐了好几个大人。 妈妈左手端着小点心右手拿着勺，一口一口喂着女儿。 奶奶和外婆在一边盯着，时不时说一句：“喂慢点！”“哎哟我小孙
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