论文部分内容阅读
我国传统烹饪技法因其优秀特点,在历史长河的洗礼下流传至今。其中蒸为其中相对古老的烹饪技法,其主要靠水蒸气传递热量,在封闭的容器内形成一定的高温,使食物在水汽充盈的环境下逐步成熟。本文首先简单叙述了蒸的概念,其次分析了蒸的特点,从而为关注这一话题的人们提供参考。
中国传统烹调技法——蒸
【摘 要】
：
我国传统烹饪技法因其优秀特点,在历史长河的洗礼下流传至今。其中蒸为其中相对古老的烹饪技法,其主要靠水蒸气传递热量,在封闭的容器内形成一定的高温,使食物在水汽充盈的环
【机 构】
：
威海职业学院
【出 处】
：
食品安全导刊
【发表日期】
：
2020年33期
其他文献
在当前形势下我国旅游行业在发展的过程提出了一种全新的概念——全域旅游,能够满足在当前情况下我国各种社会经济发展的需求。本文研究方向是基于这个背景下来讨论贵州会展
最高法院颁发受理证券市场民事赔偿的通知,促进了我国证券市场民事赔偿制度的建立.在我国历史上,注册会计师提供虚假审计报告只受过行政和刑事处罚,从未有过被民事处罚,已有