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试验研究了啤酒大麦适宜的干燥温度。以浙农大３号，浙农大７号啤酒大麦品种为材料，采用３５℃、４５℃、５５℃３种温度进行模拟烘干试验，并对烘干后的种子进行生活力，发芽力，脱氢酶活性，电导率的测定。结果表明，啤酒大麦的干燥温度控制在４５℃以下为好，既安全，干燥效率又高，而在５５℃温度条件下，虽干燥效率高但对啤酒大麦的发芽力及种子有显著的影响，３５℃干燥虽安全可靠，但其干燥效率低，所需时间太长。