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建立茶籽油中脂肪酸的气相色谱／质谱（GC／MS）测定方法。茶籽油经正己烷提取和三氟化硼衍生，用HP-5MS毛细管柱分离。用所建立的方法比较茶籽油、橄榄油和其它植物油中的脂肪酸含量。并分析茶籽油、茶籽及加工副产物中的脂肪酸水平。
茶籽油中脂肪酸成分的气相色谱／质谱分析
【摘 要】
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建立茶籽油中脂肪酸的气相色谱／质谱（GC／MS）测定方法。茶籽油经正己烷提取和三氟化硼衍生，用HP-5MS毛细管柱分离。用所建立的方法比较茶籽油、橄榄油和其它植物油中的脂肪酸含量。
【机 构】
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解放军总医院医学实验测试中心
【出 处】
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现代仪器
【发表日期】
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2009年5期
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