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目的：探讨谷氨酰胺（GIn）对严重烧、创伤患者蛋白质代谢的影响。方法：将130饲严重烧伤患者随机分为GIn组66例。对照组64例，两组患者采用等氮、等热量的营养支持。GIn组口服或鼻饲GIn0．5g／（kg·d），对照组使用同等剂量的安慰剂甘氨酸，两组患者于伤后14、21d检测血浆GIn和白蛋白水平，记录伤后28d创面愈合率和总住院日。结果：治疗前两组患者血浆GIn浓度明显低于正常值（P〈0．01），治疗后GIn组血浆GIn浓度和白蛋白水平明显高于治疗前和对照组（P〈0．05或P〈0．01），而