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梅花又名春梅和千枝悔，落叶小乔木。高3～6米，树冠开张，树干褐紫色，有纵驳纹，新枝光滑、细长、绿色。叶互生、卵形，长4～10厘来，边缘有细锯齿，先端长渐尖。嫩叶两面被短柔毛。先花后叶，花着生于一年生枝的叶腋，单生或2朵簇生。红和粉红等色彩变化甚多，具短梗，径2～3厘米，有芳香，单瓣至重瓣，萼筒钟状，萼片卵圆形。花瓣5枚，雄蕊多数，略短于花瓣。