从北京回乡搞养殖
　　2015年12月23日，笔者来到位于合肥市大圩镇的聚农泥鳅养殖基地，基地负责人徐海言正在水塘边投喂饲料。“以前的泥鳅到了冬天价格高的时候，怎么捕捞都很难。因为它钻泥冬眠了，这个台湾泥鳅到冬天却不冬眠。”徐海言说，台湾大泥鳅在台湾比较多见，三条就可达到一斤左右。
　　今年43岁的徐海言是合肥市义城镇人，1997年他只身去北京创业，从事服装批发生意，由于他为人诚信，短短五六年，就在北京买下了五六个摊位，通过批发服装赚到了第一桶金。“2011年，随着北京市开始将批发市场外迁，我就想回乡从事农业投资，经过好几次选择，最终我看上了泥鳅养殖项目。”2012年，他在庐江县同大镇承包100亩水面，然后去了肥西县一家泥鳅养殖基地购买种苗，总共投资40万元，开始发展养殖业。
　　瞄准台湾泥鳅
　　第一次养殖泥鳅，养了三四个月，泥鳅还是不长大，而且死亡率高达50%，这可愁坏了徐海言。“我当时就傻了，原以为很简单的养殖，怎么会这样呢？”他去咨询业内人士，最终确定是泥鳅种苗有问题。“专家告诉我，不可轻易听信种苗销售商忽悠，必须要自己去寻找好的种苗。”徐海言下定决心，自己去湖北荆州学习技术，到各个农贸市场收购好的泥鳅种苗，经过一年的实践，才逐渐掌握了泥鳅养殖技术。2014年7月，他从媒体上获悉台湾泥鳅的养殖信息，又去河南信阳学习。
　　“台湾泥鳅最大的特点就是生长速度快。”徐海言告诉笔者，这种经过杂交并多年选育出来的泥鳅，经过3个月左右人工养殖后，便能达到50克/尾以上规格。2014年7月，老徐开始在合肥市大圩镇试验养殖台湾泥鳅，经过三四个月的时间，泥鳅开始上市，在合肥周谷堆市场每千克卖到52元。
　　“如果买不到优质的种苗，我建议不要养。”虽然行情不错，近几年泥鳅的养殖效益也较高，但徐海言表示，虽然正常情况下泥鳅养殖的整体收益可观，但这两年因种苗问题导致成活率低下、病害频发而严重亏损的个案也不鲜见。他建议，除了养殖前要慎重选择优质种苗，自身具有一定的养殖条件和技术也十分必要。
　　徐海言说，台湾泥鳅养殖过程中病害不多，但如果水质处理不好，还是会引发肠炎、烂身等病害，需注意日常的调水及饲料投喂的控制、管理。泥鳅一般都有冬天钻泥的习性，所以冬天较难捕捉。但台湾泥鳅冬天不会钻泥，在捕捞上具有一定优势。养殖户可以选择当年10月到次年4月前出货。
　　种苗繁育制约养殖规模
　　虽然近年可观的利润吸引了不少人尝试泥鳅养殖，但不少业内人士估计，泥鳅的整体养殖量受制于种苗培育成功率，短期内不会出现大幅增长。徐海言表示，目前国内很多泥鳅寸苗的成活率都很低，“如果能稳定在两成，就比较好了”。台湾泥鳅寸苗的成活率最高可达50%至60%，而生产中也普遍达到30%左右，远高于普通泥鳅 5%左右的水平。目前3厘米左右规格的台湾泥鳅种苗价格普遍在0.3～0.5元/尾。按每亩水塘投放2～3万尾3厘米规格种苗计算，每亩种苗成本8000～12000元。每亩产成品泥鳅1500千克，市场价每千克52元，除去各项开支，每亩利润可达一两万元。
　　刘 刚