这道以粗粮为主食，配以杂蔬肉末，美味又健康。
　　主料：玉米面200克，糯米面100克，面粉100克，芹菜50克，香菇30克，胡萝卜30克，肉末200克。
　　调料：葱、蒜、豆瓣酱、生抽、盐。
　　做法：
　　1、三种粉类混合加适量温水拌好，和成较软面团盖上醒30分钟；
　　2、醒好后将面团分成大约20克左右的剂子，揉成球状，中间摁出小窝，沿着一圈摁薄；
　　3、凉水做锅，将窝窝头放入锅中，大火烧开中火蒸15分钟，到时间再闷5分钟；
　　4、将所有菜切成小丁，肉末备好；
　　5、起锅放油，烧至7成热倒入葱末炒香，放入肉末炒至变色加入生抽和豆瓣酱继续翻炒1分钟；
　　6、肉末炒至上色放入蔬菜丁翻炒2分钟，加盐炒匀出锅；
　　7、平盘一圈摆上蒸熟的窝窝头，将菜装入盘中间，美味又健康的农家小炒就做好了！
　　【秘诀】
　　1、用温水和面，冷水和面不好成型。
　　2、菜可隨自己的喜好搭配，窝窝头要趁热吃。
　　夏天到了，衣服越穿越少，减肥这个话题又火了起来。很多人选择了最直接的方式——节食。然而，节食不一定能减肥成功，反倒是合理的饮食能让你的减肥事半功倍。
　　如何吃到瘦？下面小编告诉大家一套饮食减肥秘诀。
　　坚持吃早餐，是减肥一天的开始，它会减少因减肥带来的焦虑情绪。想要快速饮食减肥的人，还要摄入足够的蛋白质。减肥最好的办法就是提高新陈代谢，而蛋白质食物是肌肉的养料，人体的肌肉含量越高新陈代谢越快。
　　膳食纤维的摄入也是必不可少的，它可以让人产生饱腹感而减少能量的摄入，从而达到控制体重和减肥的作用。炝炒春笋很适合减肥人群食用，清淡鲜嫩，营养丰富。
　　一、食材
　　春笋、干腌菜、干辣椒、小米椒、青椒、植物油、姜、蒜、醋、盐。鸡精、姜、蒜。
　　二、做法
　　1、春笋洗净，起锅烧水放盐，将春笋放入焯水约2分钟；
　　2、将春笋用刀背轻轻拍扁，切成小段；
　　3、起锅放油，烧热后放春笋，待笋上面的水分除去，装盘备用；
　　4、锅中放油烧至5成热，放入姜、蒜爆香，再把干辣椒、小米椒、青椒放入锅中翻炒，再放入腌菜；
　　5、最后放春笋，加盐、醋翻炒几下即可出锅。
　　【营养解析】
　　春笋味道清淡鲜嫩，营养丰富。含有充足的水分、丰富的植物蛋白以及钙、磷、铁等人体必需的营养成分和微量元素，特别是纤维素含量很高，常食有帮助消化、防止便秘的功能。